1、详细地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。2、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。3、确保自助餐台的干净和整洁。4、确保服务台保持干净和整洁。5、有效地与厨房沟通。6、确保完全了解食品出品，已做更好推销。7、和客人和同事礼貌友好。
