一、采购

1.了解物资使用情况及请购物资的规格、型号、数量、避免错购；

2.对所需物资按 急先缓后"原则安排采购，积极与供货单位取得经常联系；

3.负责食品、饮料、海鲜、水果、蔬菜等的采购；

4.根据餐饮部和员工饭堂日常使用的食品原料、酒水品种、规格、档次、数量，有计划地按规定的采购程序进行采购。

5.负责百货日用品、印刷品、布草等日用品的采购。

6.做好当天工作情况记录和明天工作计划。

二、仓储管理

1.严格遵守财务制度，购进的一切货物首先办理进仓手续；

2.落实当天物资的实际到货的品种、规格、数量，把好质量关；

3.做到单据(或发票)随货同行，交仓管员验收(托收除外),如因外地物资不能单据随货同行，应预先根据合同数量，通知仓管员做好收货准备。

三、行政

1.合同、文档等酒店相关材料的收集、整理、汇总、保存工作；

2.酒店信息收集整理、分析工作；

3.阿米巴核算表、财务单据报销、预算提报工作；

4.负责通知的上传下达、材料提报工作；

5.内部会议筹备、会议记录起草工作。